Château Simone - Théâtre de Grands Vins

Le Château Simone, propriété de la famille Rougier depuis 1850, domine la vallée de l'Arc, au sud d'Aix-en-Provence. Le somptueux perron, avec son double escalier, est de Jules Cantini, sculpteur de la fontaine Castellane à Marseille. Le vignoble de 17 hectares, dans un cirque d'éboulis calcaires entouré de forêts, jouit d'un microclimat exceptionnel. Fermentation et élevage sous bois dans les caves voûtées du château, construites par les moines des Grands Carmes.