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2008-02-20, olé, avis à tous les amateurs de vins du Sud : Les Languedoc avec L'Hortus, le Clos du Prieuré, la Bergerie ou même ceux qui préfèrent Un grand cru des Côtes du Rhône, les Faustino sont des vins d'émotion(s). J'ai découvert cette gamme lors d'un salon des vins : Faustino VII, V, I et De Autor ( à noter que plus on s'approche du I, plus on s'approche du Nirvana). Le VII est très bien pour son prix. Le V est idéal bien que moins bien placé en prix en rapport du VII et du I. Le I est fantastique et De Autor est magnifiquement subtil. Il doit y avoir 2 euros d'écart entre le I et le De Autor et pourtant ils sont totalement différents. Le I est l'apogée du la lignée, le De Autor est un grand écart du genre, mais quel genre ! Comment vous dire mon problème lorsqu'il faut choisir un vin rouge de bonne présentation lorsque à l'apéritif on ouvre un Faustino et que les hôtes souhaitent continuer sur le même palais, le même ton pour l'entrée, la viande, et le fromage... Si vous avez le quarté, alors faites vous plaisir ! on y va crescendo... Je recommande vivement le Faustino, il reste cependant très dur à trouver en cave(s). Vous trouverez le Faustino VII chez La PLaza del Sol à Villeurbanne et Décines (69). Pour les chanceux proches du Luxembourg, il y a à 3km de la frontière un amateur du genre qui les commercialise tous avec en plus des grand crus, ce qui ne gâche rien. Bonne dégustation et bonne découverte. S.C.

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